お鍋・フライパンについて

家作りとは関係ないお話ですが、
皆さんお家でどんなお鍋つかっていますか？

今、我が家で使ってる鍋・フライパンを全部買いなおそうと計画中で、リサーチしています。
実は先日お友達と鍋について話していたのですが、アルミ鍋の危険性について知ったのです！
今までお味噌汁用にアルミの雪平鍋を愛用していたのですが、アルミが溶け出してアルツハイマーの危険因子になるとか・・・。（興味のある方はアルミ　危険性などで検索してください）

アルミは昔からよく使われてる鍋だし、ほんとのところはどうか分かりませんが、こういうのすごく気にするタイプなんです、わたし・・・。（ＩＨも電磁波の恐怖を知ってやめたくらい）

ちょうどフライパンのテフロン加工がはげてしまってこびりつき始めてるので、フライパンも含めて、この際調理器具を一挙に全部新調してしまおうと思ってます。

いろいろ調べて、マーブルコート、ティファール、など気になるフライパンはたくさんあるのですが、一番惹かれてるのが鉄製のフライパンです。
鉄分補給できたり（鉄分を十分に摂取することはアルミの吸収を減らすことができる）、なんといってもお料理が美味しいらしい！それにコーティングがはげたりすることもないのでゴシゴシ洗えて、長く使えるのがいいですね！
どなたか鉄のフライパンお使いの方いませんか〜？

まず最初に気になったのが、柳宗理の鉄フライパンですが、鉄製フライパンって手入れが大変（１回１回油をひいて保管しないといけないらしい）だったり、具材がこびりつくことがあるみたいで、それが嫌だったので、手入れがなるべく簡単なもの、取っ手が熱くならないもの、を条件に探し中です。

そして今の候補が、双葉工業（株）の鉄エンボスシリーズ
小さいエンボス加工されてるのでこびりつきにくい構造のようです。お値段も良心的なので、サイズを変えて２つか３つ買おうと思ってます。

いろいろ探していると、錦見鋳造の『魔法のフライパン』というのを見つけたのですが、なんと２年６ヶ月待ち！どんなフライパンか興味深深なんで、とりあえず今から注文しとくべき？！（笑）

あと、鍋についてですが、うちはフィスラーの圧力鍋を愛用していて、カレーや肉じゃがなど煮込み料理は何でもこれで作ってるので、味噌汁やちょっとした野菜を煮たりする用の小さい鍋のみ購入予定です。

現在の候補は、宮崎製作所のジオプロダクトか十得鍋、ティファール、ビタクラフトなどです。あー悩む〜

他に何かオススメ鍋・フライパン情報お持ちの方がいらっしゃったらぜひお願いします！！！



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